生命維持に関する化学の基礎

生命現象を化学的あるいは生物学的手法によって解き明かして考え、生体を構成するタンパク質、核酸、炭水化物、および脂質等の構造とそれらの機能、さらに、解糖系、ペントース燐酸回路、トリカルボン酸回路、β‐酸化回路、および電子伝達系などの代謝反応について深く理解することができる。また、生体膜や分子遺伝学などの基本的な生命現象についても十分な知識を得ることができる。

タンパク質、核酸、炭水化物、脂質、生体膜、酵素、遺伝子発現、ビタミン、代謝

栄養士の資格を得るために必修の科目

配布された資料を使い、担当教員が板書しながら講義する。

第１回：生体を構成する物質 （水、タンパク質）
　第２回：生体を構成する物質（核酸、糖質、脂質、無機質）
第３回：生体膜の機能 （膜透過）
　第４回：生体膜の機能 （Membrane Flow）
　第５回：酵素（酵素濃度と基質濃度、特徴、反応の阻害）
　第６回：酵素（分類、反応の調節、共同因子、活性化エネルギー、構造）
　第７回：セントラルドグマ 、ＤＮＡの複製
　第８回：ＤＮＡの複製 、ＤＮＡの修復
　第９回：転写（RNAの動き、RNAの構造、DNAとmRNAとの関係）
　第10回：転写（mRNAの合成、RNA polymeraseの構造・機能、RNA splicing、各器官での転写）
第11回：翻訳（原核細胞と真核細胞の違い、その仕組み、Ribosome、tRNA）
　第12回：翻訳（遺伝暗号）、脂溶性ビタミン
第13回：水溶性ビタミン
　第14回：糖質の代謝 、脂質の代謝
第15回：まとめと試験
　　　　　　　　 などを予定している。なお、授業の進み具合で、それが前後にずれることがある。

担当教員が話す内容を１００％理解できるように、集中して聞くこと。

授業内容が十分理解できるように、講義ノート及び配布された資料でシッカリ復習しておくこと。

○ペーパーテスト…計１００点満点
授業参加状況が悪い場合は、上記から減点することもある。

学期末にペーパーテストを行い、その成績と出席状況を総合的に判断して評価する。

特に無い。資料を配布する予定である。

栄養士の資格を得るために必修の科目なので、この単位を落とすことのないように、シッカリ勉強すること。高等学校において「生物基礎」と「生物」を受講しなかった学生は、それらの教科書を入手して、自分でそれらを読んで勉強しておくこと。