戸沢村

芋煮作りと創作ピザ作り

目的・概要

山形県の代表的な郷土料理である芋煮を、レシピの聞き書きから始め、山形を食の部分から学んでいく。また、火起こし体験や飯ごう炊飯、薪ストーブの焚き方などみんなで協力しながら、そして楽しみながら生きる知恵や技術も同時に学ぶことができる。

講師	田舎体験塾つのかわの里　事務局長　早坂 徹　　 角川地区のインストラクターの方々
授業計画	1回目：ソバ打ち、里山散策(キノコ狩り)、芋煮作り　等 2回目：薪ストーブ体験、ピザ焼き体験
訪問日	1回目：10/20・21
	2回目：11/10・11
実施担当部署	田舎体験塾つのかわの里