水は，身近な物質であるにもかかわらず，未だに活発な研究が行われている。また，「健康にいい水」といったフレコミで水処理装置が販売されているが，かならずしも科学的根拠があるわけではない。この講義では，水の基礎的性質を正しく理解すること，そのために必要な科学の方法論等について解説する。

水を題材として，正しい科学的知識と出回っている宣伝にどの程度開きがあるか，これまでに出てきた「病的科学」にはどんなものがあるか，といったことを通して，科学的に考えるとはどういうことか理解すること。世の中に出回っている怪しい宣伝について、怪しいものであることを判定できるようになること。

水，物理化学，科学の方法，ニセ科学

世の中に出回っているニセ科学言説に騙されないための基礎知識と考え方を身に付けることで、健全な批判精神に裏打ちされた幅広い教養の養成をはかるものである。

講義内容に沿って教員作成のプリントを配布し、その内容を解説する講義形式の授業である。

１．高校までの化学の復習
２．水の基本的な性質
３．氷の結晶多型と相図
４．不規則な構造の取り扱い方。クラスレート。
５．ミクロな世界の物理。量子力学の紹介。
６．ニセ科学としてのマイナスイオン
７．水の電気分解（１）
８．水の電気分解（２）化学反応とエネルギー
９．水の電気分解（３）反応論
１０．科学とは何か，病的科学・疑似科学とは何か。ポリウォーター騒動
１１．常温核融合の顛末・ホメオパシー
１２．だまされないための放射線の知識
１３．ニセ科学を見分けるチェックポイント
１４．低温の生物物理と生化学

適宜、ニセ科学の話題と注意点を講義中でとり上げる。
適当な時期に、期末レポートの課題と書き方を資料とともに提示する。

テキストを何回か読んで、講義中にとりあげるニセ科学の例にどのように適用できるか気を付けながらきいてください。講義で使うプリントはWebClassに置きますので，各自のアカウントでログインし，ダウンロードしてください。ネット接続環境が無い場合は事前に申し出てください。

講義の内容を元に、日常目にするテレビ、新聞、雑誌等に書かれている科学っぽい話に対して、疑いの目をもって見るように心がけること。この講義では，世の中にいかに科学的にみてデタラメな話が出回っているかということや，それをどうやって見抜くかということがテーマなので，そういう目で普段から新聞，雑誌，ＴＶ，いろんな企業の宣伝パンフレットなどを見る訓練をすることが，そのまま復習になります。
教科書は、レポート製作で使用しますが、少しずつ読み進めてください。

教科書を要約してニセ科学をチェックするためのリストを作り、それを使って宣伝中のニセ科学を判定できるようになったことが合格の基準です。

テキストの２章と３章の要約をまとめて、自分で見つけた科学っぽい怪しい話について、どこがどう怪しいか、テキストに沿って判定してもらいます。期末レポートの内容を見て、議論の筋道がきちんと押さえられているか、テキストへのあてはめができているかで評価します。

原則として，期末レポートの点数をそのまま成績とします。
　ただし，WebClassからの講義前の教材ダウンロードなどが全く行われていない場合，講義に参加する意志がなく，準備不足であるという理由で，減点することがあります。
　出席確認は学生証をリーダーにかざすことで行いますが，抜き打ちで紙の出席カードを配って提出してもらい，電子情報と照合します。電子情報が出席であるのに教室に不在の場合は，不正行為と見なし，単位は認めません。

テキスト：食卓の安全学　松永和紀著　家の光教会
参考書：「人はなぜ騙されるのか—非科学を科学する」安斎 育郎著　朝日文庫

この講義内容が役立つとしたら，卒業後になると考えている。会社に就職して，上司から取り扱うように言われた製品がインチキなものだった，といったことはけっこう頻繁に起きている。卒業生の何人かは，業者を取り締まったりあるいは補助金を出したりする立場の公務員になるかもしれないが，そこでも真実を見抜くことが必要だろう。

何かあったらapj@cm.kj.yamagata-u.ac.jpにメールするか，WebClassを使って連絡してください。