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2016年12月10日(土)

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在来作物を売る-商品化への知恵と工夫-

掲載日:2016.11.16


 在来作物は地域の宝です。細菌、全国的に、地域資源としての在来作物が注目されるようになりました。しかし、在来作物がいかに貴重な資源であっても、ある程度の量の消費が保障されなければ、それらの生産は安定しません。すなわち、「売れること」が「保全すること」に直結しているといえます。
 在来研公開フォーラム2016では、「在来作物を売る」をテーマに、県内各地域における具体的な事例を通して、在来作物の商品化と工夫について考えてみたいと思います。

 詳しくは、こちらをご覧ください。

日時 2016年12月10日 13:30~16:30
会場 山形大学農学部301講義室(鶴岡市若葉町1-23)
入場料 無料 ※申込不要
プログラム ・開会挨拶(13:30~13:40)
・事例報告(13:40~15:00)
・休憩(15:00~15:20)
・パネルディスカッション(15:20~16:25)
・閉会挨拶(16:25~16:30)
お問合せ先 山形在来作物研究会
〒997-8555 山形県鶴岡市若葉町1-23 山形大学農学部内
TEL. 0235-28-2830(小笠原)、2829(平)、2852(江頭)
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