戸沢村

創作太鼓と伝承野菜栽培

目的・概要

当地域で栽培されている夏から秋に採れる野菜づくりに挑戦する。定植や種まきの方法、管理の方法を学ぶ。野菜の持つ栄養価・滋養効果や郷土料理に隠れた暮らしの文化を学ぶ。一回目は、午前中そば打ち体験を行う。畑つくりや苗の定植を体験する。午後は、戸沢村の特産品「エゴマ」の加工場視察。その後、エゴマの定植を行う。二回目は、野菜の収穫を行い、郷土料理作りを行う。