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戸沢村

郷土料理と里山つくり

郷土料理と里山つくり

目的・概要

秋の里山の恵みを体験しながら、里の人々の担っている郷土料理の知恵や技術を学びつつ、里山活動を通して里の人々と協働で行える今度の里山つくりのプランについて考える。

講師 ・田舎体験塾つのかわの里　早坂 徹
・角川のインストラクターの皆さん
授業計画 1回目：キノコ狩り、里山散策、キノコを使った郷土料理作り
2回目：冬ごもりの準備、くじらもち作り体験
訪問日 1回目：10/30・31
2回目：11/13・14
実施担当部署 田舎体験塾つのかわの里　事務局　早坂 徹

● 1回目の訪問：平成22年10月30日・31日

訪問の様子

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● 2回目の訪問：平成22年11月13日・14日

訪問の様子

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コンテンツ：終わり
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