(1) 食料、生命、環境科学を総合的に学習し、総合的な判断力を有したバランス感覚のある人材の養成

(2) 食料、生命、環境科学に関して強い好奇心と探究心を有し、おもに「安全・安心な農畜産物の生産・流通・加工」、「機能性食品素材等の開発と利用」、「緑豊かな環境の維持と保全」、「地域の活性化」に取り組む人材の養成

(3) 食料、生命、環境科学に関する諸問題への高い見識と展望を持ち、自ら諸課題を解決する能力のある人材の養成