掲載日：2025.05.08

本件のポイント

• 農学部附属やまがたフィールド科学センターエコ農業部門（高坂農場）で 生産している農作物を原料にした、大学オリジナル菓子が２種完成した。
• 「山形大学サブレ」は株式会社十一屋が、「オリジナル飴」は、有限会社大山製菓が製造し、企画・販売は山形大学生活協同組合（以下、山形大学生協）で担当した。
• 他オリジナル商品と同様に、売上の一部を学生への支援に活用する。

概要

　山形大学生協では「がくちょうせんべい」「山形大学まんじゅう」など、大学オリジナル商品の企画・販売を行っており、このたび、お土産の需要期にあわせて新しい商品をリリースしました。
一つ目の「山形大学サブレ」は、生協が実施した新入生向け就活スタート講座の中で、「農場の米を使用したお菓子を販売したら売れるのでは？」という学生の声を受け、商品製造に取り掛かりました。
もう一つの「オリジナル飴」は、学生や父母等、大学教職員から「利用・購入しやすいオリジナル菓子があったら嬉しい」という要望があり、お土産や日常でも活用場面が多い商品と想定して、製造を行いました。今回のフレーバーには、高坂農場で栽培している農作物の中から、飴にした際に味や風味がより引き立つ、「りんご」と「ブルーベリー」を選びました。今後、他の農作物も活用し、新たなフレーバーの展開も検討しています。

　詳しくはこちら（リリースペーパー）をご覧ください。

山形大学サブレの概要

製造個数：１,０００箱
価　　格：８枚入り（ホワイトチョコ4枚・スイートチョコ4枚）　１箱１，６２０円(税込)　
原　　料：高坂農場産はえぬき配合
製造元：株式会社 十一屋（山形県山形市七日町１-４-３２）

オリジナル飴（りんご・ブルーベリー）の概要

製造個数：各３００袋
価　　格：１４個入り　４３２円（税込み）
原　　料：りんごの飴・・・　高坂農場産リンゴジュース、リンゴジャム（紅玉）使用
ブルーベリーの飴・・・高坂農場産ブルーベリージャム使用
製造元：有限会社　大山製菓（山形県山形市北山形２丁目４−２２）

・小白川・飯田・米沢・鶴岡の各キャンパス内にある山形大学生協の店舗での直接購入が可能です。
・生協ホームページ（https://www.yamagata.u-coop.or.jp/）を通じて組合員向けに販売を行います。

売り上げの一部を学生支援に活用

　売上の10％を「山形大学基金」等に寄附し、学生支援を中心に活用いただきます。
　寄付贈呈式は、毎年７月下旬頃に実施しています。
参考：昨年https://www.yamagata-u.ac.jp/jp/fund/information/20240801/

関連リンク

• 山形大学農学部ホームページ
• 山形大学生協ホームページ

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